Как выбрать красную икру в банке. Купил за 500 рублей, дешевле не бывает

Как выбрать красную икру в банке. Купил икру горбуши в железной банке за 500 с лишним рублей. Разбираем состав, вкус и консистенцию икры. Стоит ли такую покупать для застолья. Подробно рассмотрим нюансы выбора красной икры в железной банке. На что обращать внимание при выборе и что ожидать от такой покупки.

Здравствуйте, дорогие читатели. Рад приветствовать вас на ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Тут много полезного. Пройдитесь по материалам сайта, посмотрите. Найдёте для себя интересное.

как выбрать красную икру в банке
как выбрать красную икру в банке

Как выбрать красную икру в банке

Красная икра лососевых рыб (и даже только одного вида – горбуши) у разных производителей имеет разное качество и вкус. Тут нельзя дать однозначного совета для всех. У разных людей вкусовые ощущения от одной икры могут быть разные. Более того, икра одного и того же производителя может тоже отличаться по качеству, ведь после производства её могли неправильно хранить, переморозить при доставке и прочее.

Рассмотрим недорогую продукцию одного из производителей и как выбрать красную икру в банке. Я купил красную икру марки «Залив Восток» весом 140 грамм за 550 рублей. Это один из самых дешевых вариантов настоящей красной икры в магазинах РФ. При таком весе содержимого баночки, дешевле найти трудно.

Красная икра в железной банке
Красная икра в железной банке

Почему я делаю акцент на слове «настоящей»? Мы с вами уже рассматривали, что такое имитированная икра и из чего она сделана, а также из чего делают икру, которую называют восстановленная или структурированная икра. Сегодня мы разбираем именно настоящую икру, взятую из рыбы. Итак, смотрим, как выбрать красную икру в банке из непрозрачного материала. В стеклянной, там еще визуально можно качество прикинуть.

Красная икра в железной банке. Состав

По информации на банке мы видим, что хоть икра и сделана из замороженного продукта, но она изготовлена на предприятии в городе Находка Приморского края. Это город-порт, рядом с которым и добывают рыбу. На крышке моей банки стоит дата изготовления 22 сентября 2023 года. Как известно горбуша идет на нерест в июле-августе. Получается, что икра изготовлена недалеко от места лова и почти в тоже время, что и выловлена рыба. Это хорошие показатели, когда вы хотите выбрать красную икру в банке.

Конечно, раз икра сделана из замороженного продукта, о чем и пишет на банке производитель, то это может быть и прошлогодняя икра пролежавшая в морозилке, но мы будем надеяться, что это не так.

Икра горбуши
Икра горбуши

Далее смотрим состав. Помимо икры и соли в составе есть еще несколько Е-шек.

Е 536 – это добавка, чтобы икра не слипалась в один комок, а имела отдельные икринки.

Е 200 это сорбиновая кислота, замедляющая развитие грибков и микроорганизмов. Она не изменяет вкус, цвет, запах продукта. Полностью нейтрализуется в желудке и выводится из организма.

Е211– это бензоат натрия. Он отвечает за угнетение плесени и дрожжей. Обе эти добавки считаются безопасными.

Е412 или гуаровая камедь. Это загуститель, который получают из растения гуар или гороховое дерево. Добавка Е412 снижает уровень холестерина, считается полезной и безопасной.

От автора: Если почитать про все эти добавки, то они или безопасные или очень полезные. И что это мы их так не любим? 😁

Икра в железной банке. Состав
Икра в железной банке. Состав

Икра горбуши в железной банке

Как выбрать красную икру в банке, не открывая её. Потрясите баночку и я тоже потрясу свою. Ничего не булькает. Жидкости нет. Хороший признак. Давайте откроем и посмотрим, что внутри. На вид икра очень плотной консистенции. Не выпадает из банки и с ложки не сваливается. А как на вкус? Пробую.

Действительно по вкусу очень напоминает обычную икру горбуши, но имеет какой-то небольшой химический привкус, как и у имитированной и структурированной икры. Может быть это так консерванты влияют. Также заметна горечь. Недавно я засаливал икру горбуши, что попалась мне в купленной рыбе и она четко отличается приятным вкусом без горечи от той, что в моей банке за 550 рублей.

Красная икра из железной банки
Красная икра из железной банки

Выводы, как выбрать красную икру в банке

По всем параметрам, которые мы можем учитывать при выборе красной икры, не открывая банку, икра этого производителя проходит. И место ловли и сроки, и не бултыхается жидкость. Всё нормально. Но вот сам вкус мне не понравился. Горчит и немного отдает какой-то непонятной химией. Но икра настоящая. За такие деньги лучше и не купишь в железной банке, а дешевле это уже не настоящая икра. Надеюсь эти советы, как выбрать красную икру в банке вам помогут. Вот короткое видео, про эту икру:

🖐 ДРУЗЬЯ, ОСТАВЛЯТЬ КОММЕНТАРИИ И ДЕЛИТСЯ СВОИМ МНЕНИЕМ ВЫ МОЖЕТЕ НА ДРУГИХ МОИХ КАНАЛАХ И РЕСУРСАХ ✅ Мой ДЗЕН  ✅ Группа в ОК ✅ Мой ЮТУБ  ✅

Еще почитать по теме: Как выбрать красную икру. Покажу 1 фразу на железной банке с икрой, чтобы не купить подмену. Хитрость производителей