Хек или минтай. Почему хек дороже в 3 раза, хотя на вкус они одинаковые

Хек или минтай, что купить? Цена этих рыб разнится в 2-3 раза. Почему? Эти рыбы очень схожи между собой и внешне и по вкусу, но хек в 3 раза дороже минтая. Почему так происходит и зачем покупать дорогую, если разницы почти нет. Я попытаюсь ответить на этот вопрос. Тот кто часто ест минтай, у того не жизнь, а рай. Ну, а поедание хека разоряет человека.

Здравствуйте, дорогие читатели. Рад приветствовать вас на ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Тут много полезного. Пройдитесь по материалам сайта, посмотрите. Найдёте для себя интересное.

Минтай или хек

На днях прикупил минтай по 139 рублей. Прошелся дальше по витрине, а там хек продаётся по 400 рублей. Разница без малого в 3 раза. Почему так, ведь эти рыбы почти одинаковые по вкусу. Есть места где минтай подороже и доходит до 200 рублей за кило, но там и хек уже по 500 продают. В чем причина такой разницы?

Хек или минтай

Неопытный покупатель не сразу сможет отличить на витрине эти две рыбины. Продаются они без головы, а тушками похожи. Лично для меня и вкус у них почти одинаковый. Разве, что хек мягче малость. Может быть в свежем виде они и разнятся вкусом, но такового мы никогда не пробовали, а поэтому рассуждаю я исключительно о замороженной продукции.

Одинаковые снаружи, но из разных семей

Хек или минтай – мерлуза или треска. Рыбы эти принадлежат к разным семействам. Минтай это тресковая порода, а хек – мерлузовые. В этом мерлузовом семействе насчитывается 13 видов хека. Есть серебристый хек, португальский, тихоокеанский, европейский, южный хек и другие. Обе эти рыбы обитают на глубинах и добываются донными тралами.

хек или минтай
Хек или минтай

Почему же хек дороже минтая. Тут есть несколько причин. По питательным и полезным свойствам хек признают более полезной рыбой. Его мясо содержит много витаминов и полезных веществ, необходимых нашему организму. Хек легко усваивается и из него даже делают детское питание.

Мясо минтая немного жестче и суше. Но это не является основной причиной более дорогой цены. Бывают и очень дорогие, но невкусные продукты. Основная причина цены скорее всего кроется в другом.

Дело не во вкусовых качествах

Помните годы, когда дешевая рыбка для кошек стоила 400-500 рублей за 1 кг. В 2024 году мойва снова опустилась до 120 рублей. Причина была в малом объеме вылова. Ведь и горбуша в нечетные годы, когда идет массовый нерест этой рыбы, стоит дешевле, чем в годы, когда объемы улова падают.

Если просто погуглить в интернете объемы вылова минтая и хека в разные годы, то можно увидеть, что порядки цифр отличаются в 10 раз. При добыче минтая говорят о 1,6 или 2,2 миллионах тонн. А вылов хека измеряется 145 тысяч тонн или 160 тысяч тонн, например. То есть, минтая добывают почти в 10 раз больше. Вот вам и низкая цена.

Думаю, если ситуация с добычей этих рыб поменяется местами и хека станут ловить в 10 раз больше, то минтай будет стоить дороже хека в 3 раза, а в информационном поле появятся статьи, что минтай дороже потому, что он полезнее хека. 😁😁😁. А что покупать: хек или минтай это уже решать вам. Кому, что нравится. Как по мне, то они обе на вкус почти одинаковые.

🖐 ДРУЗЬЯ, ОСТАВЛЯТЬ КОММЕНТАРИИ И ДЕЛИТСЯ СВОИМ МНЕНИЕМ ВЫ МОЖЕТЕ НА ДРУГИХ МОИХ КАНАЛАХ И РЕСУРСАХ ✅ Мой ДЗЕН  ✅ Группа в ОК ✅ Мой ЮТУБ  ✅

Еще почитать по теме: Как выбрать красную икру. Покажу 1 фразу на железной банке с икрой, чтобы не купить подмену. Хитрость производителей