Бычьи яйца. Как приготовить и какие они на вкус

А вы когда-нибудь пробовали какие на вкус бычьи яйца? Вообще, мне как человеку, который много готовит, интересно было попробовать, что они из себя представляют. И я был прилично удивлен вкусом.

Здравствуй, дорогой читатель. Рад приветствовать тебя на ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА.

И вот почему. Ну во-первых бычьи яйца, которые считаются в других странах большим деликатесом, стоят у нас копейки. Два отборных яйца размером с мой кулак, обошлись около доллара, а именно 80 рублей.

бычьи яйца
Сырые бычьи яйца

Дальше я развею миф о том, что они чем-то там воняют. Они не имеют ярко выраженного запаха как у хряка или матерого барана. Этот продукт больше пахнет обычной печенью или другими субпродуктами.

Как приготовить бычьи яйца

Первое, что надо сделать, это содрать с них панцирь, то есть защиту. Закидываем шары в кипяток на пару минут и потом сразу переносим в холодную воду. Только теперь, подрезав яйца вдоль, можно спокойно снять с них кожуру. Вот так они выглядят после обработки кипятком.

яйца после кипятка
Пару минут поварили яйца в кипятке

Теперь нарезаем их на кусочки и поливаем немного вкусным уксусом, о котором я писал в статье про шашлык.

маринуем бычьи яйца
Нарезаем на кусочки и поливаем вкусным уксусом

Добавим, соль, перец, кинзу и промаринуем полчаса. В это время обжарим лук с томатной пастой. Потом добавим кусочки яиц. Обжарим их минут пять и потушим под крышкой еще полчаса, подлив воды. Вот и всё. Теперь попробуем как они на вкус.

готовое блюдо из яиц
Готовое блюдо

Если вы пробовали печень, почки, мозги и прочие субпродукты, то это почти тоже самое. Вонючего запаха нет. На гарнир подойдет рис, картошка, гречка. Не сказать, что это прям супервкусно, но есть можно спокойно. Неприятных ощущений не вызывает. Если вам удобно смотреть в видео формате, то вот ролик, как я готовлю бычьи яйца. Подписывайтесь на мой ЮТУБ канал

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт шашлыка из СССР. Наконец я его нашел. Теперь делаю только так

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.