Почему хек продаётся без головы, а минтай и путассу с головой
Почему хек продаётся без головы? Никогда не задумывались? Многие покупают таких вкусных и полезных рыб, как хек, путассу и минтай. Все эти рыбы принадлежат семейству тресковых. Но на прилавках магазинов можно встретить замороженного минтая и путассу с головами, а вот хек практически всегда продаётся без головы. Почему так происходит с этими тресковыми? Из статьи вы узнаете про путассу, про минтай, почему хек продается без головы.
Здравствуйте, дорогие читатели. Рад приветствовать вас на ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Тут много полезного. Пройдитесь по материалам сайта, посмотрите. Найдете для себя интересное.
Цены на рыбу растут постоянно. Красная лососевая рыба становится всё менее доступной. Осталось только брать недорогую: путассу, минтай и хек. Раза в два, а то и три, порой они дешевле других рыб. Но это не делает их менее полезными и вкусными.
Хек, конечно, подороже своих тресковых собратьев, но тоже можно иногда побаловать себя. Как по мне, то путассу я люблю больше чем хек и минтай. Но вернемся к нашему «безбашенному».
Почему хек продатся без головы
Путассу и минтай с головами продаются, а хек обезглавлен. Почему? Сейчас расскажу. Хек это очень вкусная и полезная морская рыба. Мясо его хорошо усваивается нашим организмом. Хек считается диетическим продуктом и иногда назначается врачами, как лечебное питание для ослабленого организма и при заболеваниях ЖКТ. Я сам с удовольствием ем хека. Правда, если коптить его, то не очень вкусно получается. А жареный и запеченый самое то.
Хек вырастает до 3 кг, но в основном мы покупаем размеры меньше. Костей в мясе мало. В раннем возрасте хек питается мелким планктоном, а вот во взрослом становится настоящим хищником. Он может есть скумбрию, своих сородичей и другую рыбу, что в рот полезет. А вот как выглядит минтай.
2 причины почему хек продается без головы
Голова у хека огромная и бесполезная для потребителя. Вот одна из причин. Она занимает почти 30% от целого хека. Поэтому, было бы нецелесообразно транспортировать рыбу целиком, а потом продавать за копейки. Уху из таких голов многие не варят, а места в транспортировочной таре головы бы занимали много. Причина банальная. Просто невыгодно. Но есть еще одна причина.
По этой же причине удаляют головы палтусу и зубатке. Головы этих рыб выглядят страшненько и аппетит отбивают напрочь. Будто «Чужой» спустился в море с такой головой. Инопланетянин — не иначе.
Очень эмоциональные хозяйки вряд ли покупали бы эту голову. Другими словами это малополезная и страшная голова, которую покупать и нецелесообразно, и неприятно. Вот почему хек продается без головы.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНОГО НА ДРУГИХ МОИХ КАНАЛАХ И РЕСУРСАХ👍 ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ✅ Мой ДЗЕН ✅ Мой ЮТУБ ✅ группа в ОК ✅ группа в ВК
