Лещ холодного копчения. Засол леща для копчения

Лещ холодного копчения. Засол леща для копчения

Лещ холодного копчения очень вкусен. Если его грамотно приготовить, то за уши не оттащишь. Как засолить леща для копчения, как грамотно закоптить леща, чтобы вкусно было. Как я ловлю леща с лодки и какие снасти применяю.